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            糯米

            糯米

            別名:稻米 江米 元米
            熱量:350大卡(100克)
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            糯米的功效與作用

            糯米的介紹

            糯米又叫江米,是家常經常食用的糧食之一,因其香糯黏滑,常被用以制成風味小吃,深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。

            糯米的功效與作用

            糯米味甘、性溫,入脾、胃、肺經;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效。

            1.滋補佳品:有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。

            2.緩解脾胃虛寒:適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。

            3.緩解尿頻癥狀

            4.糯米有收澀作用,對尿頻、自汗有較好的食療效果。

            糯米的營養價值

            1. 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;
            2. 糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。

            糯米的做法

            糯米食品宜加熱后食用;宜煮稀薄粥服食,不僅營養滋補,且極易消化吸收,養胃氣。

            如何挑選糯米

            應選擇米粒較大且飽滿,顆粒均勻,顏色白皙,有米香,無雜質者佳。如果碎粒很多,顏色發暗,混有雜質,沒有糯米特有的清香味,則表明糯米存放的時間過久,不宜選購。

            糯米的儲存方法

            糯米的保存同大米近似,可放在干燥、密封效果好的容器內,并且要置于陰涼處保存即可。另外可以在盛有糯米的容器內放幾瓣大蒜,可防止糯米因久存而生蟲。

            糯米的營養價值

            • 營養元素
            • 含量(每100克)
            • 營養元素
            • 含量(每100克)
            • 硒(微克)
            • 2.
            • 鈉(毫克)
            • 1.5
            • 磷(毫克)
            • 113
            • 鉀(毫克)
            • 137
            • 錳(毫克)
            • 1.54
            • 銅(毫克)
            • 0.25
            • 鋅(毫克)
            • 1.54
            • 鐵(毫克)
            • 1.4
            • 鈣(毫克)
            • 26
            • 鎂(毫克)
            • 49
            • 膽固醇(毫克)
            • 煙酸(毫克)
            • 2.3
            • 核黃素(毫克)
            • 0.04
            • 硫胺素(毫克)
            • 0.11
            • 胡羅卜素(微克)
            • 維生素E(毫克)
            • 1.29
            • 維生素C(毫克)
            • 維生素A(微克)
            • 纖維素(克)
            • 0.8
            • 蛋白質(克)
            • 7.3
            • 脂肪(克)
            • 1
            • 碳水化合物(克)
            • 78.3
            • 熱量(大卡)
            • 350
            • 營養素
            • 含量(每100克)

            糯米和什么能一起吃

            糯米+棗(鮮):溫中祛寒
            糯米+烏骨雞肉:滋陰補腎
            糯米+赤小豆:改善脾虛腹瀉和水腫
            糯米+百合:改善氣血消除疲勞
            糯米+紅豆:改善脾虛腹瀉和水腫
            糯米+:溫中驅寒
            糯米+紅小豆:
            糯米+紅棗:
            糯米+蓮子:

            糯米不能和什么一起吃

            糯米+雞翅:引起身體不適
            糯米+仔雞:消化不良
            糯米+雞胸脯肉:引起身體不適
            糯米+蘋果:不易消化
            糯米+雞肉:一起吃會引起身體不適
            糯米+蓮子:影響鈣的吸收

            糯米的做法大全

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