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            牛舌

            牛舌

            類別:肉類 >牛肉類
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            牛舌的功效與作用

            牛舌的食用功效

            牛舌味甘、性平,歸脾、胃經;牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。

            牛舌的制作技巧

            牛舌外有一層老皮。去掉老皮,可以醬、燒、鹵。某些市場賣的舌頭立即可食,但生的、煙熏的或粗鹽腌的舌頭常買到,煮后不論熱用冷食、加不加調味料都不錯。鹽腌舌頭通常是擠過汁的煮熟切片,一般采冷食,生舌頭可加葡萄酒溫煮,或水煮后添各類配飾上桌。牛舌和小牛舌最為常見。

            牛舌和什么能一起吃

            牛舌+牛腱子肉:
            牛舌+牛肚:
            牛舌+牛頭:
            牛舌+花生:

            牛舌的做法大全

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