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            糙米

            糙米

            熱量:332大卡(100克)
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            糙米的功效與作用

            糙米的介紹

            糙米,是指除了外殼之外都保留的全谷粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由于口感較粗,質地緊密,煮起來也比較費時;但是糙米的營養價值比精白米高。與全麥相比,糙米的蛋白質含量雖然不多,但是蛋白質質量較好,主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收,但賴氨酸含量較少,含有較多的脂肪和碳水化合物,短時間內可以為人體提供大量的熱量。在我國糧油質量國家標準中,稻谷按其粒形和粒質分為三類: 第一類:秈稻谷,即秈型非糯性稻谷。根據粒質和收獲季節又分為早秈稻谷和晚秈稻谷;第二類:粳稻谷,即粳型非糯性稻谷。根據粒質和收獲季節又分為早粳稻谷和晚粳稻谷;第三類:糯稻谷,按其粒形和粒質分為秈糯稻谷和粳糯稻谷兩類。稻谷經礱谷機脫去穎殼后即可得到糙米。

            糙米的功效與作用

            1. 糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效,能有效的調節體內新陳代謝,內分泌異常等。?

            2. 糙米能治療貧血;。?

            3. 糙米能治療便秘,凈化血液,因而有強化體質的作用。?

            4. 胚芽中富含的維生素E能促進血液循環,有效維護全身機能。?

            5. 糙米能使細胞功能轉為正常,保持內分泌平衡。?

            6. 糙米具有連接和分解農藥等放射性物質的功效,從而有效的防止了體內吸收有害物質,達到了防癌的作用。

            糙米的營養價值

            治療貧血、便秘凈化血液、強化體質促進血液循環、有效維護全身機能保持內分泌平衡防癌

            糙米的做法

            糙米口感較粗,質地緊密,煮起來也比較費時,煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜,然后連浸泡水一起投入高壓鍋,煮半小時以上。

            如何挑選糙米

            看:色澤晶瑩,顆粒均勻,無黃粒。

            聞:有一股米的清香,無霉爛味。

            摸:用手插入米袋摸一下,手上無油膩、米粉(為了觀感好,很多黑心商會在米中摻面粉、清油)。

            碾:用手碾一下,米粒不碎(說明米干燥,未摻水)。

            糙米的儲存方法

            放在干燥、密封效果好的容器內,并且要置于陰涼處保存即可。另外可以在盛有糙米的容器內放幾瓣大蒜,可防止糙米因久存而生蟲。

            糙米的營養價值

            • 營養元素
            • 含量(每100克)
            • 營養元素
            • 含量(每100克)
            • 營養素
            • 含量(每100克)
            • 熱量(大卡)
            • 332.16
            • 碳水化合物(克)
            • 脂肪(克)
            • 1.85
            • 蛋白質(克)
            • 8.07
            • 纖維素(克)
            • 2.33

            糙米和什么能一起吃

            糙米+紅薯:減肥
            糙米+青椒:防止維生素C被氧化
            糙米+干辣椒:防止維生素C被氧化
            糙米+薏米:
            糙米+黑米:
            糙米+紅豆:
            糙米+紅棗:
            糙米+小米:
            糙米+綠豆:
            糙米+花生:

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